Пищеварительная система
Речной рак — всеядное животное. Изо рта измельчённая челюстями пища через глотку и через пищевод поступает в желудок. В желудке, состоящем из двух отделов (жевательного и цедильного), пища дополнительно перетирается хитиновыми зубцами.
Потом она проходит через пластинки с волосками цедильного аппарата и поступает в средний отдел кишечника, а затем в полость трубочек пищеварительной железы. В них пища переваривается под действием пищеварительных соков и всасывается. Непереваренные остатки пищи поступают в задний отдел кишечника и через анальное отверстие выводятся наружу.
Кровеносная и дыхательная системы